القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الأخبار

طريقة عمل كنافة نابلسية

طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة | HiaMag

المكونات : 


  •  نصف باكيت عجينة الكنافة.
  •  مئتان وخمسون غراماً جبن عكاوي مُحلّى.
  •  قطر ثقيل أو قطر خفيف، وفستق حلبي ناعم للتزيين. 
  • زيت أو سمن. 
  • صبغة الكنافة.



التحضير : 


  •  وضع نصف كوب من السمن في قدر صغير، ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السمن، ومن ثمّ تركه جانباً. 
  • وضع الجبن المحلّى في مصفاة، حتى يتصفى من الماء تماماً.
  •  وضع كوبٍ واحدٍ من السمن قي صينية متوسطة قصيرة الحافة، وإضافة قليلاً من صبغة الكنافة، وذلك بحسب اللون المفضل. 
  • تحريك الصبغة مع السمن بأطراف الأصابع، ثمّ توزيعها جيداً في قاع الصينية.
  •  وضع الكنافة في طبق واسع أو صينية واسعة وسكب فوقها السمن المذاب، والتقليب بأطراف الأصابع لتتغطى الكنافة بالسمن تماماً. 
  • توزيع الكنافة على السمن في الصينية كي يُصبح القاع مغطى تماماً، ثمّ الضغط على الكنافة بحركة خفيفة كي تتماسك ويتساوى سطحها. 
  • وضع الجبن على طبقة الكنافة بحيث يتوزع بالتساوي.
  •  رفع الصينية على نار متوسطة الحرارة، وتحريك صينية الكنافة على النار بشكلٍ دائري لعدة دقائق حتى يذوب الجبن وتُصبح الكنافة محمصة.
  •  قلب صينية الكنافة في طبق التقديم وتشريبها بالقطر بحسب الرغبة، ثمّ تزيينها بالفستق الحلبي الناعم، وتقديمها ساخنة مع قطر إضافي في وعاء جانبي.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات