القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الأخبار

طريقة عمل حراق اصبعو

طريقة عمل حراق اصبعه الشامي - طريقة

المكونات :
  • كوب من العدس الأخضر.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • ثلاث بصلات مُقطَّعة إلى شرائح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • رأس ثوم "مفروم فرماً ناعماً".
  • حزمتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومتان فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من الباستا صغيرة الحجم "مسلوقة".
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • رغيف خبز كبير مُقطَّع إلى مربعات صغيرة "محمّصة".

التحضير : 

  • نضع العدس الأخضر في قدرٍ بها ماء ونتركه حتى يغلي، ثم نخفض النار، ونتركه حتى ينضج.
  • نقلي البصل في نصف كوب من الزيت، ونضعه جانباً بعد تصفيته.
  • نُحمِّر في المقلاة نفسها الثوم، والكزبرة، مع التقليب المستمر مدة دقيقتين.
  • نضيف نصف خليط الثوم والكزبرة إلى العدس ونقلِّبه جيداً، ثمّ نضيف الباستا المسلوقة، وعصير الليمون، ودبس الرمان، ونصف البصل المقلي.
  • نُتبِّل الخليط بالملح والفلفل، والكمون.
  • نترك الخليط حتى يغلي برفق وعلى نار هادئةٍ عشر دقائق.
  • نضع خليط العدس في طبق التقديم، ونضع قطع الخبز المحمص على الوجه، مع بقية البصل، وبقية خليط الثوم والكزبرة.
  • من الممكن أن نزين الطبق بالرمان والكزبرة الخضراء.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات